フランスと隣接するスペインの美食地帯、バスクから、

微発泡白ワイン、「チャコリ」を限定入荷いたしました。

美しいカンタブリア海に面するゲタリアの畑で育ったブドウ、オンダラビ・スリ１００％。

エスカンシアと呼ばれる独特なサーヴ方法も、このワインの面白さの一つ。

高い位置から、専用のグラスに勢いよく注いでいきます。

少々とがった酸味を持つチャコリの味を優しくまろやかにする、バスク地方の伝統です。

ゲタリアらしい酸味、塩気、のど越しに感じる辛みやわずかな炭酸が前菜とよく合います。

 

『TXAKOLI　REZABAL　ーチャコリ・レサバル２０１４ー』

ＤＯゲタリアコ・チャコリナ　／　オンダラビ・スリ

グラス　￥９５０

グラスペアセット　￥１８００

ボトル　￥５３８０